Đặc Sản Quảng Nam – Gà Tre Đèo Le
Khi đến với Quảng Nam thì không nên bỏ qua món gà tre Đèo Le. Gà với 1 hương vị thơm ngon cùng những đặc điểm khác lạ so với những con gà khác. Nơi đây còn có điểm du lịch nổi tiếng là Đèo Le. Vừa được du lịch vừa ăn món đặc sản thì ngại gì không thử ngay đi nào. Trước khi muốn đến đây du lịch để thưởng thức món ăn cùng tìm hiểu về gà tre và cách chế biến trước nhé.
Tìm hiểu về gà tre Đèo Le Quảng Nam
Gà tre Đèo Le của huyện Quế Sơn, Quảng Nam là 1 đặc sản núi rừng. Du khách nếu có dịp ghé thăm Xứ Quảng thì nhất định phải thưởng thức gà tre nhé. Gà tre Đèo Le còn được vinh dự khi bộ khoa học và công nghệ đã cấp giấy chứng nhận. Cùng như đăng ký nhãn hiệu cho cho “Gà tre Quế Sơn” thuộc Quảng Nam.
Gà Đèo Le chỉ có duy nhất ở vùng Quế Sơn, giống gà này khá nhỏ con. Thường được nuôi thả vườn, tự kiếm ăn khi đến tối thì chui vào bụi tre ngủ. Dần dần về sau giống gà này được đặt tên là gà tre Đèo Le.
Hiện nay gà tre Đèo Le đã và đang là 1 món ăn đặc sản được rất người thích. Thịt gà dai dai, ngọt và thơm ăn rất ngon và không bị nhầm lẫn với các loại gà khác. Gà tre nhỏ con, ít thịt, nhưng ăn thì chỉ có mê thôi.
Gà tre nuôi trong bao lâu?
Gà tre hiện nay được nuôi nhiều tại các xã giáp ranh với vùng núi như:
- Xã Quế Long
- Quế Phong
- Quế An
Để thưởng thức được món gà tre ngon đúng vị đậm chất, đúng chuẩn nhất thì nên đến Đèo Le, Quế Sơn để du lịch nhé. Các quán ăn ở đây đều bán gà tre chuẩn ngon và khá rẻ. Gà tre Đèo Le thường được nuôi khá nhiều để bán đi. Nó thường được nấu thành các món như: Luộc chấm muối tiêu, nướng, rô ti, bóp chanh,…
Khi mua gà tre ở một số cửa hàng nên học thêm vài kinh nghiệm chọn lựa. Nếu không sẽ dễ bị nhầm lẫn với các loại gà khác.
Một số cách chế biến gà tre Đèo Le
Một số món ăn từ gà tre phổ biến hiện nay là:
- Gà luộc
- Gà nướng
Đây cũng là 2 món quen thuộc ở các quán tại Đèo Le và cũng được nhiều thực khách thích hơn các món khác. Cùng tìm hiểu về cách chế biến các món ăn từ gà tre ở phần kế tiếp nhé.
Gà tre Đèo Le luộc
Gà tre khi luộc sẽ giữ trọn được hương vị đặc trưng của mình. Ngon, ngọt và thơm cực kỳ khi gà chín dù đang trong nồi nước. Gà luộc ra sau đó làm chén muối tiêu chanh và vừa xé vừa chấm thì ngon cực kỳ. Vừa nóng hổi, thơm thơm lại thêm xíu mặn mặn, cay cay của muối thích lắm. Khi ăn có thể ăn kèm ít rau răm để món ăn ngon và đậm đà hơn.
Bên cạnh đó gà luộc sau đó mang đi xe bóp với hành tây, gia vị và rau răm cũng rất ngon. Đây được xem như gỏi vậy vì khi ăn cảm nhận được các vị: Chua, cay, mặn, ngọt. Chỉ là món gà luộc và bóp đơn giản nhưng lại để bạn nhớ mãi, không quên được đâu.
Gà tre nướng
Nếu chọn món gà tre Đèo Le nướng thì ở các quán thì cần phải chờ từ 30 cho đến 45 phút. Vì chủ quán sẽ cần phải ướp các gia vị sau đó mới có thể bỏ lên vĩ và nướng. Nhưng khi gà chín mùi hương sẽ khiến chiếc mũi phải mê mẩn.
Để có món gà tre nướng, các quán sẽ ướp với sả, ớt, ít muối, dầu ăn, tiêu bột, đường,… Tiếp theo cho gà tre lên bếp than hồng và nướng đều tay. Đến khi miếng thịt gà đã chuyển sang màu vàng óng và trông giòn thơm thì dừng.
Gà tre Đèo Le nướng khi đó đã chín nên sẽ cần xé nhỏ thành miếng vừa ăn. Cuối cùng bày ra và cho thêm ít rau răm trang trí lên trên. Dọn lên sẽ kèm theo đĩa muối tiêu để ai có ai thích ai mặn sẽ chấm cùng. Vị thơm nồng của miếng rau răm, vị cay của ít sả và ớt sẽ khiến thực khách khó mà quên được món gà đặc sản này.
Ngoài 2 món gà nổi tiếng và được nhiều người chọn ở trên bạn có thể thưởng thức thêm vài món khác. Chẳng hạn như cháo gà, gà rô ti, gà miến gà và xôi gà,… Các món này cũng khá ngon và hấp dẫn không kém.
Giá gà tre Đèo Le là bao nhiêu?
Về giá thì gà tre ở các quán dao động từ khoảng 140.000 cho đến 160.000VND. Mức giá này tùy thuộc vào quán bạn chọn và thời điểm đi du lịch. Vì lễ hoặc tết giá sẽ khác và có khi cao hơn giá chúng tôi đưa ra. Nhưng đây cũng được xem là mức giá khá rẻ phù hợp với túi tiền của mọi thực khách.
Bạn có thể ăn gà ở các quán hoặc mua đến các điểm du lịch. Như vậy cũng khá thú vị và rút ngắn được thời gian có nhiều trải nghiệm hơn ở những điểm du lịch.
Hãy đến và trải nghiệm khu du lịch Đèo Le Quảng Nam sau đó thưởng thức món ăn này nhé. Chắc chắn sẽ giúp bạn có thêm năng lượng để khám phá hết hành trình du lịch. Món gà tre Đèo Le trứ danh này sẽ là điều bạn không quên được trong suốt hành trình đâu. Nếu muốn mua có thể tìm một số điểm mua về tặng cho người thân làm quà khá ý nghĩa.
Xem thêm: Cách Nấu Cao Lầu Hội An – Món Đặc Sản Lừng Danh
