Bí Quyết Thực Hiện Món Gà Xào Sả Ớt miền Bắc
Gà xào sả ớt cũng làm 1 món ăn rất được ưa chuộng ở mọi vùng miền. Nhưng mỗi nơi sẽ có cách chế biến, hương vị khác nhau. Bài viết này sẽ hướng dẫn món gà xào sả ớt miền Bắc. Để xem thử món gà xào sả ớt ở vùng này có gì đặc biệt nhé.
Món gà xào sả ớt miền Bắc có gì hấp dẫn?
Các món như gà kho gừng, gà đem chiên nước mắm, gà luộc hay lẩu gà lá giang,… đều được rất nhiều người thích. Nhưng 1 món được thấy nhiều trong các bữa cơm miền Bắc, ăn chỉ có mê đó chính là gà xào sả ớt. Đây là 1 món ăn có hương vị thơm ngon, rất bổ dưỡng và cách thực hiện lại vô cùng đơn giản.
Với hương vị cay cay đậm đà thì gà xào sả ớt đang trở thành món ăn khoái khẩu của nhiều người. Đặc biệt, món này còn rất thích hợp với những ngày mưa. Hoặc dùng ở bữa ăn trong lúc tiết trời se lạnh thì thích lắm đấy.
Sự xuất hiện của gà xào sả ớt miền Bắc này đã tăng thêm sự hấp dẫn cho các mâm cơm của họ. Thịt gà nó chứa rất nhiều hàm lượng dinh dưỡng, tốt cho tất cả mọi người. Khi ăn miếng gà dai dai đậm đà thêm chút cay cay của ớt thêm miếng cơm nữa là đúng vị của nó.
Bữa ăn sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều đấy nhé vừa ăn vừa hít hà thích lắm. Món ăn thơm ngon và bổ dưỡng nhưng lại rất dễ nấu.
Hướng dẫn nấu món gà xào sả ớt miền Bắc
Dưới đây là hướng dẫn chi tiết về bí kíp vàng để làm món gà xào sả ớt của miền Bắc thật ngon, chuẩn vị. Hãy cùng xem và tham khảo để nấu cho bữa cơm của gia đình nhé.
Các nguyên liệu cần phải chuẩn bị và sơ chế
Nguyên liệu để làm gà xào sả ớt miền Bắc đó là 1 con gà hoặc của con gà tuỳ nhu cầu của mỗi người. Bên cạnh đó còn cần có gừng, ớt, tỏi, sả, hành tím, các gia vị, dầu ăn, nước tương và giấm.
Tiếp theo sơ chế các nguyên liệu của món ăn gà xào sả ớt. Hành tím, tỏi bóc sạch vỏ và băm nhỏ ra, gừng hãy cọc vỏ và thái sợi, sả và ớt rửa sạch, cắt nhỏ. Gà thì mang đi rửa sạch và để ráo nước sau đó xát muối và giấm để khử bớt mùi tanh.
Tiếp theo sẽ chặt thành miếng vừa ăn và ướp các gia vị. Tẩm ướp với 2 thìa nước tương, 1 muỗng muối và 1 muỗng mì chính. Hơn nữa còn cần cho thêm nửa muỗng ngũ vị hương và sả, ớt, hành, tỏi vào. Xóc thịt gà cho thấm đều và đợi 20 phút cho thật thấm mới đem đi xào.
Cách làm món gà xào sả ớt miền Bắc
Để làm món này ban đầu bắt chảo dầu lên hơi nóng cho tỏi, hành, sả, ớt và gừng vào phi cho thơm. Sau đó cho hết thịt gà đã ướp vào đảo đều tay khi gà đã chín đều thì hạ lửa nhỏ. Cho nước lọc, ngũ vị hương, ớt bột, tiêu, ít muối, mì chính, hạt nêm và đường vào.
Đảo thêm vài lần thì đậy nắp lại để thịt trong tầm 5 – 10 phút để thấm đều gia vị. Khi thấy nước đã cạn dần thì nếm thì xem thịt vừa ăn chưa và điều chỉnh. Nếu món gà xào sả ớt miền Bắc đã thơm ngon rồi thì tắt bếp ngay.
Cuối cùng múc thịt gà ra trang trí thêm vài lát ớt cho bắt mắt và thưởng thức thôi.
Ăn món thịt gà xào sả ớt nên ăn cùng?
Để có thể làm tăng thêm hương vị cho gà xào sả ớt miền Bắc có thể ăn kèm theo các theo hướng dẫn sau:
- Cơm trắng: Cơm sẽ là sự lựa chọn ưu tiên hàng đầu và tuyệt vời nhất với gà xào sả ớt. Bữa cơm đầy đủ dinh dưỡng, thơm ngon và cuốn hút vô cùng. Từng miếng gà cay cay, mặn mặn vừa ăn vừa hít nhưng thích lắm đấy.
- Salad: Đây là món thích hợp cho ai muốn thưởng thức 1 bữa ăn nhẹ nhàng hoặc ăn ít tinh bột để giảm cân. Ăn gà cùng ít rau xanh, dưa leo, cà chua,… vừa tăng dưỡng chất cho cơ thể. Mà lại vừa giúp bạn không bị thiếu chất khi muốn kiêng cơm.
- Bánh mì: Món gà tây xào sả ớt có vị cay nồng mà kết hợp bánh mì thì hết ngon sẩy. Nó khá lạ miệng nhưng mang đến 1 hương vị đặc biệt, thơm ngon khó cưỡng đấy nhé.
Cách chọn thịt gà ngon để xào
Để món gà xào sả ớt miền Bắc thật ngon và tròn vị cần có bí quyết chọn gà. Có thể mua gà ở các siêu thị hoặc chọn gà ta ngon tại chợ. An toàn chất là mua gà sống sẽ dễ chọn được gà ta hơn sau đó mang đến dịch vụ làm gà, vịt.
Còn nếu mua gà đã làm sẵn nên chọn gà săn chắc thịt. Còn tươi không có mùi hôi hay thịt quá mềm. Có như vậy mới tạo ra món gà xào sả ớt ngon được. Nếu mua được gà ta thì khi ăn bạn sẽ cảm nhật được hương vị ngọt ngọt dai dai của gà. Ăn sạch cơm lúc nào không hay đấy nhé.
Qua hướng dẫn trên chắc chắn ai cũng có thể làm món gà xào sả ớt miền Bắc. Đừng quên tạo ra thực đơn ăn uống đa dạng mỗi ngày cho gia đình nhé. Hãy tham khảo tham các món ăn như Tôm, lòng dê, thịt bê,… để đổi hương vị mỗi ngày tròn bữa cơm gia đình nha.
