Giá Chả Mực Hạ Long Là Bao Nhiêu?
Mấy ai quên được món chả mực Hạ Long khi đến du lịch Vịnh. Một món đặc sản thơm ngon và làm mưa làm gió trên thị trường từ rất lâu. Vậy giá chả mực Hạ Long? Cách làm ra sao? Nên mua ở đâu để sở hữu chả mực của Hạ Long ngon? Cùng tìm kiếm 1 câu trả lời chính xác nhất cho các thắc mắc qua bài viết sau đây nhé.
Tìm hiểu về chả mực Hạ Long
Chả mực Hạ Long không ngẫu nhiên mà được khá nhiều thực khách yêu thích. Món chả này với hương vị thơm ngon, ăn rất cuốn, lại khá lạ miệng. Đến Hạ Long mà không thưởng thức ẩm thực nơi đây đặc biệt là chả mực thì quả là thiếu sót lớn.
Giá chả mực Hạ Long hiện nay cũng không quá đắt, phù hợp với mọi phân khúc khách hàng. Miếng chả mực khi ăn thơm ngon, mềm mại, vỏ ngoài vàng giòn, còn bên trong trắng mịn. Nó toát lên vị đặc trưng của biển cả và chỉ có Hạ Long mới làm được món chả mực ngon đúng vị.
Mực được chọn luôn rất tươi ngon và được đánh từ biển ở Hạ Long. Đó là tiêu chí chính giúp cho món chả mực hấp dẫn và mang nét riêng biệt. Món chả với bí chế biến gia truyền và quy trình rất công phu. Chả với độ mịn và độ kết dính hoàn hảo.
Cách làm chả mực Hạ Long
Trước khi làm tìm hiểu giá chả mực Hạ Long cùng xem quy trình chế biến trước nhé.
Chọn mực: Mực tươi sau khi vừa được đánh bắt từ biển sau đó về sẽ tuyển chọn kỹ. Vì phải chọn lọc ra những con to, ngon để làm chả mực. Thì phải lựa những tươi, nang to, màu da nhìn óng ánh. Đây là khâu quan trọng nhất để quyết định chất lượng và độ ngon của chả.
Giã mực: Sau khi đã chọn xong, phần nguyên liệu chính sẽ mang đi sơ chế. Loại bỏ đi phần túi mực, phần nhầy sau đó rửa sạch. Tiếp theo cắt thành hạt lựu, giã tay hoặc xay, đây là yếu tố quyết định đến giá chả mực Hạ Long.
Gia vị: Mực khi giã hoặc xay xong mang đi trộn đều với 1 số nguyên liệu khác. Bao gồm trứng gà, ít tỏi, hạt tiêu, lá thì là, mỡ gáy,… Sau đó ủ thêm trong vòng tầm 5 phút – 10 phút cho thấm gia vị là được.
Rán chả mực: Cuối cùng mang chả mực đi rán cho thật vàng đều. Bắt chảo mỡ lên đun nóng sau đó viên chả thành viên tròn và thả vào rán. Để lửa nhỏ và đảo đều tay để món ăn ngon và đẹp mắt hơn. Khi chả mực chín nó sẽ ngả vàng cam, lúc đó tắt bếp vớt ra đĩa thưởng thức thôi.
Giá chả mực của Hạ Long là bao nhiêu?
Giá của chả mực Hạ Long sẽ phụ thuộc vào chất lượng nguyên liệu. Đó là từ mực nguyên chất hay pha thêm bột, thịt,… Với chả loại 1 thì dùng ít bột nếp nhằm tăng độ kết dính. Nhưng không lạm dụng quá mức để pha trộn và bán giá của chả mực Hạ Long thấp hơn so với thị trường.
Ngoài ra giá còn phụ thuộc vào bộ phận của mực dùng để làm chả. Phần đầu là rẻ nhất, còn chả vừa làm từ đầu và đuôi mực thì sẽ nhích hơn 1 chút. Và đắt nhất là chả là từ thân mực vì sẽ ngon và thơm hơn. Giá chả mực Hạ Long dao động từ khoảng 400.000 đến 520.000 VNĐ/kg. Cụ thể như sau:
- Đối với các loại chả mực giã tay Hạ Long và hút chân không: Giá khoảng từ 470.000 đến 520.000VNĐ/kg. Đây là 1 loại chả mực thượng hạng làm từ 100% làm từ mực và được làm thủ công nên rất ngon.
- Còn với loại chả mực giã tay Hạ Long nhưng không được hút chân không: Giá khoảng tầm 450.000VNĐ/kg.
- Đối với các loại chả mực xay máy và hút chân không: Giá sẽ khoảng là 400.000VNĐ/kg. Loại chả mực này thì rẻ hơn hẳn các loại trên vì quá trình làm ra sản phẩm nhanh hơn. Nhưng chất lượng thì không thể bằng chả giã tay.
Tại sao giá chả mực Hạ Long lại cao đến vậy?
Từ quá trình chọn nguyên liệu làm chả mực cho đến phương pháp tạo ra sản phẩm cũng đã rất công phu. Sau đó cũng cần bảo quản cẩn thận, vì thế có thể thấy món đặc sản cao cấp này khi đến tay khách hàng đã được làm không hề đơn giản.
Với chả mà được xay máy thì giá rẻ hơn so với loại giã tay thủ công. Vì giã tay vừa lâu vừa tốn thời gian nhiều nên giá chả mực Hạ Long cũng cao thì không có gì lạ. Đây còn được xem là món đặc sản chất lượng, “đáng đồng tiền bỏ ra”.
Nên ăn chả mực Hạ Long với gì?
Khi đã biết giá chả mực Hạ Long cùng xem thử nên ăn kèm với gì nhé. Hãy thưởng thức chả mực khi vừa rán xong đang còn nóng. Chấm miếng nước mắm chua ngọt, thêm ít cà rốt, dưa leo hoặc đu đủ thái mỏng là ngon đúng vị. Món chả này bạn có thể ăn kèm với ít xôi trắng dẻo là rất tuyệt vời.
Bên cạnh đó có thể ăn cùng cơm, bún, bánh cuốn nóng cũng rất ngon. Ngoài ra bạn có thể ăn kèm với bất cứ món gì bạn thích hoặc rán xong đi nấu nước dùng bún, mì cũng rất ngon. Đây còn là món để đãi khách, dùng cho tiệc, lễ long trọng.
Qua các chia sẻ về giá chả mực Hạ Long và các nội dung liên quan đến món ăn này hy vọng mọi người đã hiểu hơn về nó. Nếu có dịp đến Hạ Long hãy nhớ thưởng thức món này nhé. Còn sau khi xem qua các nội dung về hướng dẫn cách làm tại sao bạn không bắt tay làm thử nhỉ.
